山东省果树研究所始建于1956年，隶属于山东省最大的农业专门研究机构——山东省农科院。主要从事苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、石榴、山楂、板栗、核桃、枣、猕猴桃、葡萄、草莓等果树的研究与推广开发工作。研究所在果树育种、国外果树引种、果树生物技术、低成本高效挂机自动冷库、设施栽培技术、无公害标准化栽培技术等研究方面，取得显著成绩。在山东果树发展中发挥了重要作用。
研究生在职职工238人， 其中博士9人，硕士21人，高级职称专业技术人员46人，中级职称专业技术人员24人，设有果树资源、育种、水果、果品贮藏加工、植物保护、观赏园艺、情报资料8个研究室，1个试验场，建有国家外专局 "国外果树良种引进与开发"农业引智成果推广示范基地、山东省外专局"国外果树良种引进示范园"、国家果树种质核桃、板栗圃、科技部果树技术星火培训基地和山东省果树生物技术重点实验室，编辑出版《落叶果树》杂志（原《山东果树》，双月刊，国内外公开发行）。拥有重要科研仪器100多台（套）。先后承担国家、省（部）级课题100多项，育成和审定果树品种34个，获国家专利20项，获各类科技成果126项，其中国家、省（部）级以上科技成果48项。
